RETETE APERITIVE
Aperitive cu Sardine si Vinete in Aluat
Chiftelute de Vinete cu Parmesan
RETETE SALATE
RETETE CU PESTE SI FRUCTE DE MARE
RETETE DE CIORBE SI SUPE
Ciorba de Fasole Verde si Dovlecei
Ciorba de fasole verde si dovlecei cu smanatana este o ciorba delicioasa si usor de facut. Daca veti incerca aceasta reteta de ciorba de fasole verde si dovlecei cu smantana, cu siguranta o veti repeta pe toata perioada verii. Putem servi aceasta ciorba si in varianta de post, daca renuntam la oua si smantana. Servita cu […]
Supa Crema de Rosii cu Galuste
Reteta de supa crema de rosii cu galuste este preferata intregii familii si o prepar des, in special in timpul verii, cand rosiile proaspete sunt din abundenta. Rosiile pe care le folosim la prepararea supei de rosii trebuie sa fie foarte bine coapte. Cand nu avem rosii proaspete, putem sa pregatim aceasta supa crema de […]
Ciorba de Dovlecei cu Smantana
Ciorba de dovlecei cu smanatana este o ciorba delicioasa si usor de facut. Daca veti incerca aceasta reteta de ciorba de dovlecei cu smantana , cu siguranta o veti repeta pe toata perioada verii. Putem servi aceasta ciorba si in varianta de post, daca renuntam la oua si smantana si ii adaugam rosii. Servita cu […]
Supa Crema de Linte
Reteta de supa crema de linte este simplu de preparat, dupa modul general in care se prepara toate supele-crema: legumele pe care folosim la prepararea supei se calesc putin in ulei ca sa-si lase aromele, apoi se fierb impreuna cu lintea pana se inmoaie foarte bine. Le pasam impreuna cu o cantitate din zeama in […]
Ciorba de Pui a la Grec – Avgolemono
Ciorba de pui a la grec este o ciorba foarte gustoasa si aspectuoasa cu o aroma speciala de lamaie. Sosul de ou cu lamaie (avgolemono) ii ofera finete si un plus de consistenta, la fel ca la ciorba de perisoare a la grec. Mararul proaspat tocat adaugat la final, ii da un gust desavarsit. Ingrediente […]
Supa Crema de Linte Rosie
Reteta de supa crema de linte rosie se prepara usor si rapid deoarece lintea rosie fierbe foarte repede, cel mult 20 minute. Lintea rosie este cea mai potrivita pentru supa crema de linte, deoarece boabele nu au coaja, se sfarama in timpul fierberii si se paseaza foarte usor. Supa crema de linte rosie se prepara la […]
Supa Crema de Broccoli cu Branza
Aceasta reteta de supa crema de broccoli cu branza este conceputa de renumitul bucatar Jamie Oliver. Mi-a placut foarte mult aceasta supa crema de broccoli si o prepar des. Este o supa foarte gustoasa si plina de vitamine, cu o combinatie de arome subtile de usturoi, telina si menta. Se serveste cu crema de branza Ricotta. […]
Supa Crema de Sfecla Rosie cu Portocala
Aceasta reteta de supa crema de sfecla rosie cu portocala o putem prepara incepand din toamna si pe tot parcursul iernii. Este o supa foarte hranitoare, plina de vitamine si foarte gustoasa. Supa crema de sfecla rosie cu portocala este si foarte usor de preparat, ca de altfel toate supele crema. Cand am pregatit aceasta supa m-am […]
Ciorba de Miel cu Smantana
Ciorba de miel cu smantana este nelipsita de la masa de Pasti. Pentru prepararea aceastei ciorbe de miel avem nevoie de bucati de carne cu os. Ciorba de miel se poate prepara cu rosii si bors sau se poate drege cu smantana si galbenus de ou. Familia mea prefera ciorba de miel dreasa cu smantana si […]
Supa Crema de Morcovi cu Ghimbir
Supa crema de morcovi cu ghimbir este o supa delicioasa. Se prepara usor si rapid, dupa metoda in care se prepara toate supele crema. Se calesc putin legumele, se fierb pana se inmoaie, apoi se paseaza cu blederul vertical. Prima data cand am mancat aceasta supa crema de morcovi cu ghimbir am ramas surprinsa de […]
Ciorba de Maruntaie de Miel
Aceasta reteta de ciorba de maruntaie de miel cu sos de ou si lamaie (avgolemono) este o reteta din bucataria greceasca. Se pregateste cu ocazia zilei de Pasti si se consuma in seara Invierii, cand oamenii se intorc de la biserica. Aceasta ciorba de maruntaie de miel este binevenita dupa o perioada de post deoarece contine legume si […]
Supa Thailandeza de Pui
Supa thailandeza de pui este deosebit de gustoasa, o combinatie subtila de arome si gusturi exotice, preparata dupa o reteta traditionala. In bucataria asiatica supele formeaza un adevarat potpuriu de gusturi si arome si sunt o parte importanta din gama de delicatese asiatice. Chiar si cea mai simpla supa combina in mod armonios diferite gusturi […]
Ciorba de Fasole cu Leustean
Ciorba de fasole se prepara de obicei din fasole cu bobul marunt. Cu o seara inainte de a o pregati alegem fasolea indepartand boabele sparte si eventualele corpuri straine. O spalam si o punem la inmuiat intr-un vas mai mare cu multa apa, la fel ca la reteta de mancare de fasole. Pentru a evita […]
Supa Crema de Legume
Gama de legume din care putem pregati supa crema de legume este foarte mare. Nu exista vreo regula care sa impuna o anumita combinatie de legume. Incercand diverse combinatii o vom gasi cu siguranta pe cea care ne place. Eu va propun combinatia mea preferata de legume pentru supa crema de legume, pe care bineinteles ca […]
Ciorba de Linte
Lintea este un aliment bogat in proteine, fibre si minerale. Este saraca in grasimi, nu contine colesterol dar contine carbohidrati cu indice glicemic scazut, de aceea este indicata in dietele de slabit. Datorita continutului mare de fier lintea ajuta la tratarea anemiei feriprive (lipsa de fier). Fibrele pe care le contine scad nivelul de glucoza […]
Supa de Linte Rosie cu Spanac
Lintea rosie este foarte potrivita pentru supe deoarece se sfarama usor la fiert, supa devenind cremoasa si consistenta. Reteta de supa de linte rosie se prepara foarte repede, in numai 20 minute, motiv pentru care trebuie sa avem la indemana toate ingredientele spalate si tocate. Dupa primele 10 minute de fierbere este bine sa gustam […]
Supa Crema de Ciuperci
Reteta de supa crema de ciuperci se prepara usor, dupa modul in care se prepara toate supele crema. Calim putin ciupercile si legumele pe care le adaugam in supa, le fierbem pana se inmoaie bine, apoi le pasam cu blenderul vertical. Adaugam smantana sau iaurt (dupa preferinta) si supa crema de ciuperci este gata, fina, catifelata, […]
Supa Crema de Linte Verde
Supa crema de linte verde este o supa sanatoasa, delicioasa, fina si aromata, ideala in perioadele de post si de dieta fiind satioasa si foarte hranitoare. Reteta de supa crema de linte se prepara usor si rapid, in acelasi mod in care se prepara toate supele-crema. Ingredientele se fierb impreuna pana se inmoaie foarte bine, apoi […]
Supa de Dovleac cu Crutoane si Bacon
Reteta de supa de dovleac cu crutoane si bacon este o reteta pe care o pregatim in sezonul de toamna-iarna, cand gasim dovleac in piata si la hypermarket. Romanii nu sunt mari consumatori de preparate din dovleac dar in ultimul timp tot mai multe persoane au descoperit acest delicios aliment. In cel mai simplu mod, dovleacul […]
Ciorba de Perisoare a la Grec – Reteta Originala
Reteta de ciorba de perisoare a la grec pe care v-o prezint astazi este reteta originala de ciorba de perisoare cu sos de ou si lamaie (avgolemono) din bucataria greceasca. Sosul de ou si lamaie da finete si un plus de consistenta ciorbei de perisoare. Pentru a prepara reteta de ciorba de perisoare a la […]
Supa de Linte cu Bacon si Menta
Reteta de supa de linte cu bacon si menta se pregateste usor, in acelasi mod ca reteta clasica de supa de linte, doar ca nu punem rosii. Ii adaugam la sfarsit bacon rumenit in tigaie, fara ulei, sau orice alt fel de afumatura avem (costita afumata, jambon). Pentru reteta de supa de linte cu bacon […]
Supa de Pui
Pentru reteta de supa de pui putem folosi fie un pui intreg, fie cateva bucati de pui cu os. Daca folosim puiul intreg este bine sa-l punem la fiert fara sa-l taiem bucati deoarece retine mai bine sucul propriu si devine mai fraged. Exista mai multe combinatii de legume si mirodenii care fac supa de […]
Supa de Linte – Reteta Clasica
Supa de linte este o supa foarte des consumata in tarile situate in jurul Marii Mediterane. Este gustoasa si hranitoare, foarte bogata in fier, indicata in alimentatia copiilor si a femeilor, care sufera cel mai adesea de carente de fier. Lintea nu este un aliment prea obisnuit in bucataria romaneasca insa trebuie sa ne reamintim […]
Supa Crema de Cartofi cu Telina
Supele creme se pot servi la mesele sarbatoresti dar si la mesele zilnice. Supa crema de cartofi cu telina se pregateste rapid, este gustoasa si aromata si putem sa-i dam un aspect deosebit daca o servim in mai multe boluri pe care le decoram diferit. Putem sa decoram un bol cu susan negru, altul cu […]
Supa de Legume
Aceasta reteta de supa de legume poate fi folosita ca atare sau adaptata conform preferintelor fiecaruia. In general, retetele de supe de legume nu sunt foarte restrictive, astfel incat putem elimina legumele care nu ne plac sau adauga legumele noastre preferate. Incercand diferite combinatii de legume putem gasim combinatiile care ne plac mai mult. Va […]
Supa-Crema de Cartofi cu Praz
Supa-crema de cartofi cu praz este o supa economica, foarte gustoasa, rapid si usor de preparat. Putem pregati supe-creme dintr-o mare varietate de legume, avand ca baza cartoful. Se pot face o multitudine de combinatii de cartofi cu dovlecei, morcovi, telina, praz si alte legume. Modul de preparare este simplu: se fierb legumele pana se inmoaie […]
Ciorba Radauteana
Ciorba radauteana este o ciorba delicioasa, hranitoare si aspectuoasa. Dupa cum spune si numele, aceasta ciorba provine din Moldova, zona Radauti, si a devenit repede cunoscuta si apreciata in toate zonele tarii. Prepar destul de des aceasta ciorba, deoarece este preferata de toti membrii familiei si este foarte usor de preparat. Ingredientele sunt simple si le […]
Supa Crema de Dovleac Galben
Supa crema de dovleac galben este o supa pe care o putem pregati o lunga perioada de timp, din toamna pana in primavara, deoarece dovleacul se gaseste pe piata toata iarna. Este o supa foarte sanatoasa si gustoasa, cremoasa si fina, ideala pentru zilele friguroase de toamna sau de iarna. Ingrediente pentru reteta de supa crema […]
Ciorba de Pui
Ciorba de pui este binecunoscuta de toata lumea si foarte des consumata. Se poate face din puiul intreg sau numai din bucatile cu mai multe oase (pieptul si pulpele le putem folosi pentru alte feluri de mancare). Bucatile de pui le putem lasa intregi sau putem sa le inlaturam oasele si pielea si sa rupem […]
Supa de Pui cu Galusti
Supa de pui cu galusti este o supa foarte gustoasa, aromata si usor de gatit. Ingrediente pentru reteta de supa de pui cu galusti: 1 kg carne de pui cu oase (spate, aripi) 1 pastarnac 2 cepe intregi 2 morcovi taiati pe jumatate 1 radacina de telina mica 3 l apa Ingrediente […]
Supa de Linte cu Conopida, Spanac si Curry
Reteta de supa de linte cu conopida, spanac si curry este o varianta a retetei clasice de supa de linte, imbogatita cu legume. In afara de supa de linte – reteta clasica, se pot prepara si alte supe de linte adaugand diferite alte legume si mirodenii, si astfel obtinem o varietate de supe de linte […]
Ciorba de Perisoare cu Bors
Ciorba de perisoare este una dintre cele mai cunoscute ciorbe, gatita foarte des mai ales iarna. Ii putem schimba putin gustul folosind bors, zeama de varza sau sos de ou si lamaie. Reteta prezentata in continuare este reteta clasica, traditionala, de ciorba de perisoare cu bors. Ingrediente pentru reteta de ciorba de perisoare cu bors: […]
Supa de Rosii cu Orez si Busuioc
Supa de rosii cu orez si busuioc este o supa pe placul tuturor, ieftina, usor si rapid de preparat. In special vara e nelipsita din meniu si atunci, in sezonul de varf al rosiilor, ne reuseste mai bine. Motivul este simplu: secretul reusitei acestei supe de rosii sunt rosiile proaspete, foarte bine coapte, ale caror arome […]
RETETE MANCARURI CU CARNE
RETETE MANCARURI CU LEGUME
