Paste cu Sos Pesto de Casa

0
4663

Reteta de paste cu sos pesto de casa este rapida si foarte usor de preparat. Se prepara mult mai rapid in cazul in care avem in frigider sos pesto. Cand pregatim sos pesto, putem sa facem o cantitate dubla si sa-l pastram la frigider intr-un borcan cu capac. Punem ulei deasupra, cat sa il acopere. Astfel il putem pastra timp de o saptamana.

Aceste paste cu sos pesto de casa sunt foarte gustoase, aromate si consistente si pot constitui un pranz delicios si rapid.

Ingrediente pentru reteta de paste cu sos pesto de casa:

  • 500 gr paste (spaghete, linguine, penne)
  • 30 gr frunze de busuioc proaspat
  • 50 gr muguri de pin
  • 60 gr parmezan + 4-5 linguri pentru servit
  • 1-2 catei de usturoi
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper proaspat macinat
Ingrediente pentru reteta de paste cu sos pesto de casa
Ingrediente pentru reteta de paste cu sos pesto de casa

Mod de preparare:

  1. Incalzim o tigaie mica si rumenim putin mugurii de pin. Spalam frunzele de busuioc si le uscam cu hartie de bucatarie.

2. Punem in blender usturoiul taiat marunt si mugurii de pin si ii maruntim. Adaugam frunzele de busuioc, jumatate din cantitatea de ulei, sarea si piperul si mixam pana se maruntesc.

3. Adaugam parmezanul si restul de ulei si amestecam inca putin, sa se omogenizeze. Gustam sosul pesto si daca este nevoie, mai adaugam sare si piper.

Sos Pesto de Casa

Tip: Atentie la usturoi! Puneti usturoi mai mult sau mai putin, in functie de cat vreti sa se simta gustul de usturoi in sosul pesto.

Sosul pesto trebuie sa fie gros (ca pasta de masline). Cand va fi amestecat cu pastele calde se va subtia si va acoperi frumos pastele. In cazul in care vedem ca ar mai trebui subtiat, adaugam putin din apa in care au fiert pastele sau putin ulei de masline.

4. Mutam sosul pesto intr-un bol mare.

5. Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet intr-o cratita in care am pus 4 litri de apa si o lingura de sare. Le scurgem bine de apa. Le punem in bol peste sosul pesto si amestecam repede.

Paste cu Sos Pesto de Casa

6. Servim imediat aceste paste cu sos pesto in farfurii. Presaram deasupra putin piper si parmezan ras.Paste cu Sos Pesto de CasaPaste cu Sos Pesto de Casa

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Paste cu Sos Pesto de Casa
Autor
Retete Pentru O Viata
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul Dvs.!
Vă rugăm să introduceți aici numele Dvs.