Reteta de paste cu sos pesto de busuioc este rapida si foarte usor de preparat. Se prepara mult mai rapid in cazul in care avem in frigider sos pesto. Cand pregatim  sos pesto, putem sa pregatim o cantitate dubla si sa-l pastram la frigider intr-un borcan cu capac. Punem ulei deasupra, cat sa il acopere. Astfel il putem pastra timp de o saptamana.

Aceste paste cu sos pesto de busuioc sunt foarte gustoase, aromate si consistente si pot constitui un pranz delicios si rapid.

 

Ingrediente pentru reteta de paste cu sos pesto de casa:

 

  • 500 gr paste (spaghete, linguini, pennes)
  • 30 gr frunze de busuioc proaspat
  • 50 gr muguri de pin
  • 60 gr parmesan + 4-5 linguri pentru servit
  • 1-2 catei de usturoi
  • 100 ml ulei
  • sare
  • piper proaspat macinat

 

 

Reteta de paste cu sos pesto de casa – mod de preparare:

 

  1. Incalzim o tigaie mica si rumenim putin mugurii de pin. Spalam frunzele de busuioc si le uscam cu hartie de bucatarie.

2. Punem in blender usturoiul taiat marunt, mugurii de pin si le maruntim. Adaugam frunzele de busuioc , jumatate din cantitatea de ulei, sarea si piperul si mixam pana se maruntesc.

3. Adaugam parmesanul si restul de ulei si mixam inca putin, sa se omogenizeze. Gustam sosul pesto si daca este nevoie, mai adaugam sare si piper.

  

Tips: Atentie la usturoi! Puneti usturoi mai mult sau mai putin, in functie de cat vreti sa se simta gustul de usturoi in sosul pesto.

Sosul pesto trebuie sa fie gros (ca pasta de masline). Cand va fi amestecat cu pastele calde se va subtia si va acoperi frumos pastele. In cazul ca vedem ca ar mai trebui subtiat,adaugam putin din apa in care au fiert pastele sau putin ulei de masline.

4. Mutam sosul pesto intr-un bol mare.

5. Fierbem pastele conform instructiunilor de pe pachet intr-o cratita in care am pus 4 litri de apa si o lingura de sare. Le scurgem bine de apa. Le punem in bol peste sosul pesto si amestecam repede.

  Paste cu Sos Pesto de Casa poza 4

Servim imediat aceste paste cu sos pesto in farfurii. Presaram deasupra putin piper si parmesan ras.Paste cu Sos Pesto de Casa poza 6

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Paste cu Sos Pesto de Busuioc
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Adauga un comentariu

Comentarii