Aceasta reteta de pui crocant ca la KFC este o reteta foarte buna pentru o masa de duminica cu toata familia sau pentru o zi cand avem invitati la masa. Daca servim bucatile de pui calde, cu o garnitura de cartofi prajiti si un sos de branza Roquefort succesul va fi deplin!
Puiul in crusta crocanta este foarte gustos, foarte fraged in interior si cu o crusta crocanta si aromata pe exterior. Pentru a se fragezi carnea de pui, o condimentam si o lasam pentru 24 de ore intr-o marinada din lapte batut. Pesmetul panko (pesmet japonez) este greu de gasit la magazine. Il putem pregati acasa, din miez de paine alba pe care il maruntim in blender. Il uscam la cuptor timp de aproximativ o ora, la temperatura de 100 grade.
Ingrediente pentru reteta de pui crocant ca la KFC – pui crispy:
- 1 pui taiat bucati
- 200 gr faina
- 50 gr pesmet panko
- 2 oua
- 80 ml lapte
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 varf de cutit zahar
- 2 lingurite sare
- 1 lingurita piper negru
- 1 lingurita piper rosu
- 1 lingurita praf de ghimbir
- 1 lingurita cimbru
- 1 lingurita maghiran
- 1 lingurita busuioc
- 500 ml ulei pentru prajit
Reteta de pui crocant ca la KFC – Crispy – ingrediente pentru marinada:
- 500 ml lapte batut
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita piper
- 1 lingurita paprika
- 1 lingurita cimbru
Reteta de pui crocant ca la KFC – pui crispy – ingrediente pentru sosul de branza Roquefort:
- 100 gr branza Roquefort
- 3 linguri iaurt
- 1 lingurita praf de usturoi
- 1 lingura maioneza
- 1 lingurita marar
- 1 lingurita patrunjel
Reteta de pui in crusta crocanta KFC – pui crispy – mod de preparare:
1. Condimentam bucatile de pui cu sare, piper, paprika si cimbru.
2. Punem bucatile de pui intr-un bol. Turnam peste ele laptele batut, acoperim bolul cu membrana pentru alimente si il punem la frigider pentru 24 ore.
3. Intr-un bol batem ouale cu laptele si cu sucul de lamaie.
4. Intr-un bol mai mare amestecam bine faina cu pesmetul si cu restul de ingrediente.
5. Scoatem bucatile de pui din marinada si le tavalim prin amestecul de faina si condimente. Le scuturam de surplusul de faina si le dam prin ouale batute, apoi le tavalim din nou prin amestecul de faina si condimente. Asezam bucatile de pui pe o tava in care am asternut hartie de copt si le lasam aproximativ 30 minute.
6. Intr-o cratita incingem uleiul si prajim bucatile de pui la foc mediu aproximativ 10 minute, pana se rumenesc. Prajim cate putine bucati deodata ca sa nu scada temperatura uleiului.
Tip: Daca vrem sa pregatim o cantitate mai mare de pui pentru o petrecere cu mai multi invitati, deoarece se serveste cald , putem sa-l pregatim cu o zi inainte. Prajim bucatile de pui numai 5 minute. Le punem la congelator pana a doua zi. Le prajim inca 5 minute in momentul in care le servim.
7. Scoatem bucatile de pui pe hartie de bucatarie ca sa se absoarba surplusul de ulei.
8. Pregatim sosul de branza Roquefort. Intr-un bol punem toate ingredientele si le amestecam.
9. Servim bucatile de pui cu sosul de branza Roquefort si cu cartofi prajiti sau cu cartofi pai fara ulei la cuptor.
Adauga un comentariu
Based on 4 Review(s)
