Reteta de mancare de naut cu legume la cuptor se prepara asemanator cu mancarea de fasole uscata. In plus, am adaugat vinete taiate cubulete. Fierbem nautul, iar restul de ingrediente le amestecam si le adaugam printe straturile de naut si vinete. Aceasta mancare de naut cu legume o preparam intr-o cratita cu capac pe care o putem baga in cuptor. Daca nu avem asemenea cratita, punem mancarea intr-o tava pe care o acoperim ermetic cu hartie de aluminiu.

Ingrediente pentru reteta de mancare de naut cu legume la cuptor:

  • 500 gr naut fiert
  • 100 ml ulei de masline
  • 2 vinete mijlocii taiate cubulete
  • 1 ceapa mare tocata marunt
  • 400 gr rosii tocate marunt
  • 1 lingura pasta de rosii
  • 3 catei de usturoi tocat marunt
  • putin ardei iute (optional)
  • 2 linguri patrunjel tocat
  • 2 linguri marar tocat
  • 3 linguri crema de otet balsamic (optional)
  • sare
  • piper proaspat macinat

Mancare de Naut cu Legume la Cuptor poza 2

Reteta de mancare de naut cu legume la cuptor – mod de preparare:

1. Fierbem nautul timp de aproximativ o ora.

2. Taiem vinetele cubulete mici.  Le punem intr-un bol cu apa in care am pus o lingurita de sare. Intr-un bol punem ceapa, usturoiul, rosiile, pasta de rosii, ardeiul iute, mararul, patrunjelul si le amestecam bine cu o lingura.

Mancare de Naut cu Legume la Cuptor poza 3

3. Intr-o cratita cu capac (sau tava pentru cuptor) punem 2-3 linguri de ulei si 3-4 linguri din amestecul de legume din bol. Asezam jumatate din vinete intr-un strat si peste ele asezam jumatate din cantitatea de naut fiert. Acoperim cu jumatate din cantitatea de legume si punem restul de vinete si de naut. Punem si restul de amestec de legume si adugam restul de ulei si crema de otet balsamic. Nu adaugam apa deoarece legumele contin destula apa.

Mancare de Naut cu Legume la Cuptor poza 4

4. Acoperim cratita cu un capac si o punem pe foc pana incepe sa clocoteasca, apoi o bagam in cuptorul preincalzit la 160 grade pentru o ora si jumatate. Mancarea trebuie sa fiarba incet, la foc mic.

Mancare de Naut cu Legume la Cuptor poza 6Mancare de Naut cu Legume la Cuptor poza 7
Servim mancarea de naut cu legume cu paine si salata.

Mancare de Naut cu Legume la Cuptor poza 8Mancare de Naut cu Legume la Cuptor poza 9

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Mancare de Naut cu Legume la Cuptor
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)