Reteta de mancare de naut cu pui si sos de rosii este o reteta usoara si simpla, cu putine ingrediente si cu un gust deosebit, in care nautul si puiul se intalnesc intr-o armonie de arome care va va incanta papilele gustative! Secretul acestei retete consta in atentia pe care trebuie sa o acordam condimentelelor cu care vom aromatiza sosul de rosii, care vor da nota finala si gustul specific acestei mancari.
Ingrediente pentru reteta de mancare de naut cu pui si sos de rosii (pentru 4-6 portii):
- 500 gr naut
- 8 copanele de pui (sau 4 pulpe de pui intregi)
- 1 conserva de rosii tocate (400 gr)
- 2 cepe uscate
- 4 catei de usturoi
- 3 foi de dafin
- 100 ml ulei de masline
- 100 ml vin rosu sec sau demi-sec
- 1 lingurita de sare
- ½ lingurita boia de ardei dulce
- ½ lingurita piper negru proaspat macinat
- 10 boabe de piper
Mod de preparare:
-
In seara precedenta zilei in care dorim sa gatim mancarea de naut cu pui si sos de rosii, punem nautul la inmuiat acoperit cu apa intr-un vas, pentru cel putin 12 ore. Dupa ce s-a inmuiat, aruncam apa in care a stat peste noapte si il clatim cu apa rece de la robinet.
2. Tocam marunt ceapa, morcovul si usturoiul.
3. Punem rosiile, ceapa si usturoiul tocate marunt impreuna cu foile de dafin intr-o tava pentru cuptor.
4. Adaugam sarea, piperul proaspat macinat, boabele de piper si boiaua de ardei dulce.
5. Adaugam uleiul de masline si vinul rosu si amestecam toate ingredientele.
6. Adaugam nautul inmuiat si copanelele sau pulpele de pui in tava cu legume, apoi adaugam apa fierbinte cat sa acopere mancarea.
7. Acoperim tava cu hartie de copt si folie de aluminiu. Coacem mancarea de naut la cuptor la 250 grade timp de o ora, cu tava acoperita. Apoi scoatem hartia de copt si folia de aluminiu si continuam coacerea la 220 de grade, pentru inca aproximativ 40-45 de minute, pana cand nautul este complet moale si bucatile de carne de pui se rumenesc pe ambele parti.
Intre timp verificam din cand in cand daca a scazut mancarea deoarece – in functie de dimensiunile si de adancimea tavii – este posibil sa fie necesar sa mai adaugam apa calda in tava. Dupa ce au trecut si ultimele 40-45 minute, oprim cuptorul si lasam mancarea in cuptor inca 5-10 minute ca sa se lege mai bine sosul de rosii si legume.
Servim mancarea de naut calda, cu paine proaspata si cu o salata.
Alte retete cu naut
Mai jos puteti vedea si alte retete cu naut (dati click pe titlul sau pe fotografia retetei pentru a citi reteta).
Mancare de naut cu ciuperci proaspete
Mancare de naut cu legume la cuptor
Chiftele de naut de post
Orez cu legume si naut
Humus (hummus) – pate de naut
Aperitiv cu piure de naut si scrumbie afumata
Adauga un comentariu
Based on 2 Review(s)
