Ciorba de Spanac cu Smantana

0
35070

Ciorba de spanac cu smantana este o ciorba foarte gustoasa, rapida si usor de preparat. Aceasta ciorba de spanac cu smantana se prepara in mod asemanator cu ciorba de ciuperci pleurotus. Avem nevoie de cateva legume calite, la care adaugam spanac, marar proaspat si putin orez. La sfarsit, dregem ciorba cu un amestec de smantana si galbenusuri de ou. Vom obtine o ciorba de spanac foarte gustoasa, aromata si aspectuoasa!

Ciorba de Spanac cu Smantana – reteta video pas cu pas

Ingrediente pentru reteta de ciorba de spanac cu smantana:

  • 1 kg spanac proaspat
  • 4-5 linguri de ulei
  • 3 linguri de orez
  • 1 ceapa uscata tocata marunt
  • 4-5 fire de ceapa verde (tocata separat parte alba + coditele verzi)
  • 1 telina mica tocata marunt (sau 2-3 tije de telina)
  • 1 morcov razuit
  • 1 legatura de marar tocat
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • suc de lamaie (sau otet) pentru acrit
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 2 litri de apa fierbinte
  • 2-3 catei de usturoi
  • 200 gr smantana
  • 4 galbenusuri
Ingrediente pentru reteta de ciorba de spanac cu smantana
Ingrediente pentru reteta de ciorba de spanac cu smantana

Mod de preparare:

  1. Curatam spanacul de codite si il spalam foarte bine.Curatam spanacul de codite si il spalam foarte bine

2. Punem spanacul intr-o oala incapatoare, o acoperim cu un capac si il fierbem 3-4 minute, ca sa-si reduca volumul. Nu este nevoie sa adaugam apa, este suficienta apa care a ramas pe frunze. Cand incepe sa fiarba, amestecam putin si punem din nou capacul. In cateva minute, spanacul isi va reduce foarte mult volumul. Scoatem spanacul si il tocam marunt.

Fierbem spanacul si il tocam marunt

3. Incalzim uleiul intr-o cratita si calim ceapa uscata, partea alba de la cepele verzi, morcovul si telina cu putina sare, pana se inmoaie, dupa care le mutam intr-o cratita incapatoare.Calim ceapa uscata, partea alba de la cepele verzi, morcovul si telina

4. Adaugam in cratita cu legumele calite, boiaua de ardei si 2 litri de apa fierbinte. Fierbem legumele timp de aproximativ 15 minute. Adaugam orezul spalat, spanacul, cozile de la ceapa verde, sarea si piperul. Continuam sa fierbem ciorba timp de 10-15 minute, pana este fiert orezul, apoi oprim focul.Adaugam boiaua de ardei, 2 litri de apa, orezul spalat, spanacul, cozile de la ceapa verde, sarea si piperul

5. Amestecam intr-un bol smantana cu cele 4 galbenusuri si usturoiul trecut prin presa de usturoi.Amestecam intr-un bol smantana cu cele 4 galbenusuri si usturoiul presat

6. Pentru a drege ciorba trebuie sa aducem amestecul de smantana si galbenusuri la o temperatura apropiata de temperatura ciorbei. Luam cate un polonic din ciorba fierbinte si il adaugam treptat in bolul cu smantana si galbenusuri, amestecand incontinuu cu un tel. Continuam astfel cu inca 2-3 polonice de ciorba. Turnam amestecul in oala cu ciorba si amestecam. Nu mai fierbem ciorba dupa ce o dregem cu smantana. Ciorba fiind fierbinte, galbenusurile de gatesc de la temperatura ei. Acrim ciorba de spanac cu suc de lamaie si presaram mararul tocat marunt.Dregem ciorba cu smantana, o acrim cu suc de lamaie si adaugam patrunjelul

7. Servim ciorba de spanac cu ardei iute si paine proaspata!

Ciorba de Spanac cu Smantana

Alte retete cu spanac care v-ar putea interesa

Salata de spanac cu para, mar si parmezan

Salata de Spanac cu Para, Mar si Parmezan

Supa de linte rosie cu spanac

Supa de Linte Rosie cu Spanac

Miel cu spanac – reteta greceasca

Miel cu Spanac

Supa de linte cu conopida, spanac si curry

Supa de Linte cu Conopida, Spanac si Curry

Spanac cu orez – spanakorizo – reteta greceasca

Spanac cu Orez - Spanakorizo

Cannelloni cu spanac si branza

Cannelloni cu Spanac si Branza

Chiftele de post cu orez si spanac

Chiftele de Post cu Orez si Spanac

Placinta cu spanac de post

Placinta cu Spanac de Post

Placinta cu spanac si branza

Placinta cu Spanac si Branza

Placinte cu spanac si branza

Placinte cu Spanac si Branza

Salata cu spanac si oua fierte

Salata cu Spanac si Oua Fierte

Oua ochiuri cu spanac si flori de dovlecel

Oua Ochiuri cu Spanac si Flori de Dovlecel

Smoothie cu spanac, castravete si telina (pentru detoxifiere)

Smoothie cu Spanac, Castravete si Telina

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Ciorba de Spanac cu Smantana
Autor
Retete Pentru O Viata
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
4.51star1star1star1star1star Based on 8 Review(s)

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul Dvs.!
Vă rugăm să introduceți aici numele Dvs.