Reteta de prajitura cu crema de ciocolata este usor de preparat dar rezultatul este o prajitura deosebit de pufoasa, delicioasa, imbibata cu o crema de ciocolata fina si aromata. Pregatim mai intai crema de ciocolata deoarece se adauga rece deasupra blatului de prajitura. Mie imi plac imi plac in mod deosebit prajiturile cu multa cacao si le prepar destul de des. De asemenea, checul marmorat cu cacao este preferatul meu!
Aceasta prajitura cu crema de ciocolata se coace intr-o tava rotunda unsa cu unt si tapetata cu faina, de preferat cu pereti detasabili ca sa o putem scoate mai usor din tava. Se poate coace si in tava dreptunghiulara, de marime 30 cm x 24 cm, pe care o ungem cu unt si o tapetam cu hartie de copt. Coacem prajitura cu crema de ciocolata la 170 grade (foc mediu spre mic) aproximativ 45 minute. Verificam daca este coapta cu o scobitoare pe care o infigem in prajitura intr-un loc unde nu are crema. Daca scobitoarea iese uscata inseamna ca prajitura este gata.
Ingrediente pentru reteta de prajitura cu crema de ciocolata:
- 300 gr faina
- 200 gr zahar
- 100 ml lapte
- 130 ml ulei de floarea soarelui
- 4 oua
- 50 gr cacao
- 1 lingura de praf de copt
- 1 lingura de esenta de vanilie (sau 2 plicuri zahar vanilat)
- ¼ lingurita sare
- 2 linguri zahar pudra
- putina ciocolata rasa
Ingrediente pentru crema de ciocolata:
- 500 ml lapte
- 2 linguri cacao
- 120 gr zahar
- 60 gr faina
- 1 ou
- 1 lingura esenta de rom
- coaja rasa de la o portocala
Reteta de prajitura cu crema de ciocolata – mod de preparare:
- Incalzim cuptorul la 170 grade.
- Pregatim mai intai crema de ciocolata. Intr-o craticioara incalzim laptele impreuna cu coaja de portocala. Diluam 2 linguri de cacao cu putin lapte din cratita si o turnam peste laptele din cratita.
- Intr-un bol amestecam cu ajutorul unui tel de sarma oul, zaharul, esenta de rom, faina cu putin lapte din cratita pana se formeaza o crema. Turnam crema in cratita cu lapte. Amestecam cu telul si fierbem crema de ciocolata pana se ingroasa, apoi luam cratita de pe foc.
- Punem crema sa se raceasca intr-un bol si o acoperim cu folie alimentara. Asezam folia direct pe crema, ca sa nu prinda pojghita.
- Intr-un bol cernem faina impreuna cu pudra de cacao, sarea si praful de copt.
- Batem cu mixerul zaharul si ouale pana devin o crema pufoasa (aproximativ 10 minute). Adaugam alternativ si cate putin din cantitatea de ulei, amestecul de faina, cacao, praf de copt si lapte, batand cu mixerul la viteza medie pana se incorporeaza toate ingredientele.
- Ungem cu unt si tapetam cu faina o tava rotunda cu pereti detasabili si turnam compozitia in tava. Miscam putin tava sa se aseze uniform compozitia, apoi cu o lingura asezam repede crema de cacao deasupra.
- Introducem prajitura in cuptorul preincalzit la 170 grade si o coacem aproximativ 45 minute. Dupa ce au trecut 40 minute, verificam daca prajitura este coapta infigand o scobitoare in locurile unde nu este crema. Daca scobitoarea iese curata inseamna ca prajitura este gata. Nu trebuie sa stea mai mult in cuptor deoarece incepe sa se usuce.
- Lasam prajitura cu crema de ciocolata in tava aproximativ 5 minute, apoi o scoatem pe un platou. Dupa ce s-a racit, o pudram cu zahar pudra, presaram ciocolata rasa si apoi o taiem.
Retete de prajituri cu ciocolata
Mai jos puteti vedea si alte retete de prajituri cu ciocolata.
Prajitura cu nuca si ciocolata
Salam de biscuiti cu ciocolata
Fursecuri cu ciocolata crapate
Crema de ciocolata cu alune de padure
Mini croissante cu crema de ciocolata
Cheesecake japonez cu ciocolata alba
Galuste (gomboti) cu crema de ciocolata
Adauga un comentariu
Based on 4 Review(s)
