Ciorba de praz cu orez si lamaie este o ciorba simpla,  gustoasa si sanatoasa, cu putine calorii. Eu am acrit  ciorba de praz cu suc de lamaie, deoarece nu am avut bors sau zeama de varza. Ciorba de praz se prepara indeosebi in perioadele de toamna si iarna, cand prazul se gaseste din abundenta pe piata. Aceasta ciorba de praz cu orez si lamaie se prepara foarte usor. Singura noastra grija este este sa spalam bine prazul, sa nu ramana nisip intre frunze. Pentru aceasta crestam capatul firelor de praz (acolo unde am inlaturat frunzele) si le lasam sa stea intr-un bol mare cu apa, aproximativ 15 minute, pentru a iesi nisipul care poate exista intre frunze. Din praz putem gati si alte preparate, cum ar fi mancare de praz cu cartofi sau mancare de praz cu orez si ardei.

 

Ingrediente pentru ciorba de praz cu orez si lamaie:

  • 500 gr praz taiat rondele
  • 100 ml ulei de masline
  • 40 gr orez
  • 200 gr suc de rosii (sau rosii din conserva sau 1 lingura pasta de rosii)
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 1 morcov mare taiat rondele
  • 1 telina mica tocata marunt
  • 1 ardei tocat marunt
  • suc de lamaie (sau bors, zeama de varza)
  • 2 l apa calda
  • 1 lingurita cimbru
  • verdeata tocata (leustean, marar, frunze de telina, patrunjel, dupa preferinta)
  • sare
  • piper proaspat macinat

Ciorba de Praz cu Orez si Lamaie poza 2

 

Reteta de ciorba de praz cu orez si lamaie – mod de preparare:

1.Spalam bine prazul si il taiem rondele. Curatam legumele, le spalam si le tocam. Spalam orezul.

2. Incalzim uleiul in oala in care preparam ciorba de praz si calim putin ceapa, morcovii, telina, ardeiul si cimbrul cu un praf de sare.

Ciorba de Praz cu Orez si Lamaie poza 3

3. Adaugam 2 litri de apa calda si fierbem legumele timp de aproximativ 15 minute. Punem prazul, sucul de rosii, orezul si sarea.

Ciorba de Praz cu Orez si Lamaie poza 4

Continuam sa fierbem ciorba timp de aproximativ 20 minute, pana toate legumele sunt fierte. Oprim focul si adaugam sucul de lamaie, piperul si verdeata.

Ciorba de Praz cu Orez si Lamaie poza 5

Daca nu tinem post, putem servi aceasta ciorba de praz cu o lingura de smantana adaugata in fiecare portie.

Ciorba de Praz cu Orez si Lamaie poza 6Ciorba de Praz cu Orez si Lamaie poza 7

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Ciorba de Praz cu Orez si Lamaie
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)