Reteta de chiftele de soia cu legume o putem pregati pe toata perioada anului, in special in perioadele de post. Desi soia are un gust neutru, aceste chiftele de soia cu legume sunt foarte gustoase. Legumele si condimentele adaugate dau acestor chiftele de soia un gust foarte bun. Eu am preferat sa coc aceste chiftele de soia la cuptor, dar sunt foarte bune si prajite in ulei.

Soia este o leguminoasa care provine din China si Japonia si este consumata de catre vegetarieni ca substitut pentru carne. Este foarte bogata in calciu, fier, potasiu, magneziu, fosfor, vitamine si aminoacizi esentiali pentru organismul uman.

Ingrediente pentru reteta de chiftele de soia cu legume:

  • 200 gr soia granulata
  • 2 cartofi fierti razuiti
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 2 catei de usturoi zdrobiti
  • 1 morcov razuit
  • 1/2 ardei gras tocat marunt
  • 1 rosie mica razuita (fara coaja si seminte)
  • patrunjel + marar tocat
  • 1-2 linguri de faina (sau pesmet)
  • 1 lingurita oregano
  • 1/2 lingurita chimen
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • ulei

Chiftele de Soia cu Legume poza 2

Reteta de chiftele de soia cu legume – mod de preparare:

  1. Punem intr-o cratita aproximativ 2 litri de apa si o fierbem. Cand apa incepe sa clocoteasca, punem granulele de soia si le fierbem timp de 15 minute. Le punem apoi intr-o strecuratoare si le presam putin, sa se scurga bine de apa. Fierbem 2 cartofi timp de 20- 25 de minute. Ii curatam de coaja cat sunt inca calzi si-i razuim.

2. Incalzim 2-3 linguri de ulei intr-o tigaie si calim ceapa, morcovul si ardeiul cu un praf de sare, pana se inmoaie putin. Lasam legumele calite sa se raceasca.

3. Intr-un bol mare punem granulele de soia bine scurse de apa. Adaugam cartofii razuiti, legumele calite, rosia razuita, usturoiul trecut prin presa, verdeata, condimentele si 1-2 linguri de faina. Framantam bine compozitia pentru chiftele de soia pana se omogenizeaza.

  Chiftele de Soia cu Legume poza 3

4. Asezam in tava pentru cuptor hartie de copt. O ungem cu putin ulei pentru a ne asigura ca nu se vor lipi chiftelele. Incalzim cuptorul la 180 grade.

5. Lucram cu mainile unse bine cu ulei. Luam cate o bucata din compozitia pentru chiftele de soia, modelam chiftelele si le asezam in tava.

  Chiftele de Soia cu Legume poza 4

6. Coacem chiftelele in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 25-30 minute, pana se rumenesc.

Servim aceste chiftele de soia simple, cu mustar, cu o garnitura de piure de cartofi sau cu o salata.

Chiftele de Soia cu Legume poza 5

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Chiftele de Soia cu Legume
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)