Reteta de salata de icre este foarte cunoscuta si indragita de romani. Este foarte prezenta in meniuri, atat acasa cat si la restaurante. Alaturi de cozonac, aceasta salata este nelipsita de la mesele de sarbatori, ca aperitiv. Se prepara foarte usor, din icre sarate, ulei, lamaie, paine (sau gris) si putina apa minerala.
Avand un continut ridicat de nutrienti valorosi,...
Peste migrator, somonul este un peste tot mai apreciat in diete si la mesele festive datorita faptului ca reprezinta una dintre cele mai bune surse de acizi grasi esentiali omega-3 si de fier. Somonul se poate prepara intr-o mare varietate de retete, cu sos de legume, la tigaie, la cuptor sau la gratar.
Pentru reteta de somon la cuptor cu orez...
Reteta de pastrav la cuptor este usoara, sanatoasa si delicioasa, la fel ca si reteta de peste cu legume la cuptor. De obicei consumam pastravul prajit, dar pastravul preparat la cuptor este mai bun, nu absoarbe mult ulei, mirosul nu este asa de puternic si bucataria se aeriseste mai repede. Pentru reteta de pastrav la cuptor cu usturoi putem folosi pastrav proaspat sau congelat. Eu...
Pentru a prepara reteta de sardine la cuptor este necesar sa curatam sardinele de solzi, intestine si oase. Solzii se curata foarte usor: spalam sardinele sub jet de apa de la robinet si le frecam cu atentie dinspre coada spre cap. Procedand astfel solzii se desprind foarte usor.
Pentru a curata sardinele de oase si intestine procedam astfel: taiem capetele...
Reteta de somon la tigaie cu sos de soia se prepara rapid si usor. Bucatile de somon se tin o jumatate de ora intr-o marinada facuta din sos de soia, sos de chili si zahar brun. Se scurg si se usuca bine cu hartie de bucatarie, apoi se frig pe tigaia unsa cu ulei. Marinada se fierbe putin in...
Reteta de somon la gratar cu piersici si ceapa este simplu de preparat dar rezultatul intrece orice asteptare! Somonul combinat cu ceapa, cu piersicile coapte si cu un dressing preparat din lamaie, ulei de masline, ginger proaspat, rozmarin, cimbru, sare si piper este un deliciu!
Somonul reprezinta una dintre cele mai bune surse de acizi grasi esentiali omega-3, care au multiple...
Reteta de peste cu legume si lamaie se poate prepara din orice tip de file de peste: sarat, congelat sau proaspat. Daca pentru a prepara aceasta reteta folosim peste sarat, trebuie mai intai sa-l tinem la desarat 48 ore la frigider. In acest timp trebuie sa schimbam apa la fiecare 7-8 ore. Apoi il uscam bine de apa cu hartie de bucatarie...
Pregatind aceasta reteta de file de somon la cuptor in crusta aromata vom obtine un file de somon foarte gustos, mustos in interior si cu o crusta crocanta la exterior. Necesita atentie modul in care asezam crusta de paine aromata pe suprafata filetului. Trebuie sa ne asiguram ca amestecul de miez de paine maruntita are destula umezeala ca sa adere la suprafata filetului, dar...
Aceasta reteta de file de rechin la tigaie cu branza feta (galeos saganaki) este o reteta din bucataria greceasca, asemanatoare cu reteta de creveti la tigaie. De obicei, grecii consuma carnea de rechin prajita, alaturi de skordalia - o salata de cartofi fierti si zdrobiti impreuna cu mult usturoi, ulei de masline si putin otet. Grecii sunt si mari...
Aceasta reteta de peste prajit cu cartofi si sos dulce acrisor este deosebit de gustoasa. Pentru reteta de peste prajit cu cartofi si sos dulce acrisor preparam cartofii intr-un mod putin diferit, ca sa fie crocanti si sa nu absoarba mult ulei. Cartofii taiati felii se fierb mai intai doua minute in apa care clocoteste. Se scot cu spumiera intr-o...