Salata de Sfecla Rosie cu Usturoi

Salata de sfecla rosie este o salata foarte gustoasa si sanatoasa, care se face usor. Se prepara cu sfecla coapta la cuptor. Daca folosim sfecla coapta salata este mult mai gustoasa. Va sfatuiesc sa coaceti sfecla, merita efortul! Din sfecla rosie putem pregati si alte salate cum ar fi salata de sfecla rosie cu portocale sau salata de sfecla rosie cu mere si nuci.

Ingrediente pentru salata de sfecla rosie:

• 1 kg de sfecla rosie (bulbi si frunze)
• 2 catei de usturoi tocati
• 150 ml ulei
• 50 ml otet
• sare
• 1 lingura oregano uscat

Mod de preparare pentru salata de sfecla rosie:

1. Taiem si separam bulbii si frunzele de tulpini. Aruncam tulpinile.
2. Spalam foarte bine bulbii de sfecla si ii curatam. Spalam bine si frunzele.
3. Taiem bulbii pe jumatate si ii punem pe doua foi mari de hartie de copt asezate una peste alta. Condimentam cu sare, oregano, usturoi si jumatate din cantitatea de ulei. Impachetam strans hartia de copt, apoi punem pachetul cu sfecla intr-o foaie de aluminiu pentru copt si inchidem capetele ermetic.
4. Punem pachetul intr-o tava si coacem la cuptorul incalzit dinainte la 200 grade (foc mediu spre mare) timp de aproximativ 50 minute.
5. Intr-o cratita punem apa sa fiarba, adaugam putina sare si cand incepe sa clocoteasca punem frunzele de sfecla si le fierbem 7-8 minute. Dupa ce au fiert, scoatem frunzele intr-o strecuratoare si le lasam sa se scurga de apa.
6. Scoatem pachetul cu sfecla din cuptor, il desfacem si pastram intr-un vas sucul care s-a format, pentru a il folosi apoi la salata.
7. Cand sfecla coapta s-a racit putin, atat cat sa putem sa o manevram fara sa ne friga degetele, o taiem in felii si o asezam frumos pe un platou, alternand doua randuri de felii de sfecla cu un rand de frunze facute sul, apoi din nou un rand de felii de sfecla si in mijloc punem o gramajoara de frunze astfel ca salata sa arate ca un trandafir inflorit.
8. Intr-un bol amestecam bine otetul, restul de ulei si sucul care a rezultat din coacerea sfeclei. Stropim salata de sfecla rosie cu acest sos si servim.

Pofta buna!

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta

Reteta

Salata de Sfecla Rosie cu Usturoi

Autor

Retete Pentru O Viata

Data publicarii

2014-11-29

Timp de preparare

30M

Timp de gatire

50M

Timp total

1H20M

Media voturilor

5 Based on 2 Review(s)