Aceasta reteta de pizza arrabiata cu ansoa si mozzarela este o reteta din bucataria italiana. Se prepara in special in nordul Italiei. Este o pizza care se prepara din ingrediente putine si foarte ieftine, cu un sos foarte picant. Sosul de rosii folosit pentru aceasta reteta de pizza arrabiata poate fi un suc de rosii mai gros preparat in casa, sau se poate pasa in blender rosii din conserva. Pentru blat este nevoie de o jumatate de doza de aluat de pizza facut in casa sau 250 gr aluat de pizza din comert. Grosimea blatului blatului de pizza este la alegerea fiecaruia, mai gros sau mai subtire. Eu am lasat blatul mai gros, imi place ca blatul de pizza sa fie pufos. Pentru aceasta pizza arrabiata este de preferat sa folosim mozzarela proaspata. Daca nu avem in casa mozzarela proaspata, o inlocuim cu mozzarela baton.

Ingrediente pentru reteta de pizza arrabiata cu ansoa si mozzarela:

  • 250 gr aluat de pizza
  • 3-4 linguri suc de rosii
  • 1 lingurita fulgi de chili
  • 10 bucati ansoa din conserva
  • 10 masline negre fara samburi
  • 2-3 linguri capere
  • 150 gr mozzarela proaspata (sau baton)
  • 1 lingurita oregano uscat (optional)
  • frunze de busuioc proaspat
  • putin ulei de masline (pentru stropit deasupra)

Pizza Arrabiata cu Ansoa si Mozzarela poza 2

Reteta pentru pizza arrabiata cu ansoa si mozzarela – mod de preparare:

  1. Incalzim cuptorul la 220 grade. Intindem blatul de pizza la grosimea pe care o dorim. Este de preferat sa intindem blatul cu mana, fara sa folosim sucitorul, pentru a nu se pierde aerul din aluat.

2. Intindem sucul de rosii pe blatul de pizza si presaram fulgii de chilii si o lingurita de oregano uscat (daca punem). Asezam caperele, maslinele si bucatile de ansoa.

  

Rupem mozzarela in bucati mici si o asezam peste restul de ingrediente. Punem frunzele de busuioc si stropim pizza arrabiata cu putin ulei de masline.

  Pizza Arrabiata cu Ansoa si Mozzarela poza 4

3. Coacem pizza in cuptorul preincalzit la 220 grade timp de 12 minute. Scoatem pizza arrabiata din cuptor.

  Pizza Arrabiata cu Ansoa si Mozzarela poza 5

O lasam 2-3 minute,  apoi o putem taia.

Pizza Arrabiata cu Ansoa si Mozzarela poza 6

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Pizza Arrabiata cu Ansoa si Mozzarela
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Adauga un comentariu

Comentarii