Pentru reteta de mancare de bame putem cumpara bame congelate de la supermarket. Bamele proaspete nu sunt usor de gasit datorita faptului ca sunt cultivate la scara redusa in Romania (in zonele sudice). Se gatesc foarte usor, in acelasi mod cum pregatim fasolea verde.

Bamele congelate se folosesc direct din pachet, fara a le dezgheta si fara a le spala. In functie de preferintele fiecaruia, mancarea de bame se poate aromatiza cu marar, patrunjel, maghiran sau oregano.

Mancarea de bame este foarte gustoasa si sanatoasa, ajutand la o buna digestie. Bamele au un continut scazut de grasimi si colesterol si reprezinta o buna sursa de proteine, niacina, fosfor, potasiu, zinc si magneziu. Bamele sunt in mod special surse bogate de acid folic si vitamina K. Contin, de asemenea, cantitati considerabile de vitamina A, C, B6, precum si mangan si calciu. Sunt sarace in calorii si de aceea sunt recomandate in dietele fara grasimi. In plus, contin si fibre, elementare in astfel de diete.

Mancarea de bame se poate consuma ca fel principal de mancare sau se poate folosi ca garnitura pentru carnea de pui, porc, vitel.

 

Ingrediente pentru reteta de mancare de bame:

 

  • 1 pachet de bame de 1 kg
  • 1 ceapa mare taiata felii subtiri
  • 2-3 catei de usturoi tocati
  • 500 gr rosii proaspete sau din conserva
  • 100 ml ulei
  • 2 linguri otet
  • 1 lingura zahar brun sau miere
  • 1 ligurita oregano uscat
  • sare
  • piper

 

Reteta de mancare de bame – mod de preparare:

 

  1. Incalzim uleiul intr-o cratita si calim ceapa si usturoiul.

 

  1. Adaugam bamele direct din pachet, le calim putin amestecand cu o lingura de lemn, apoi punem rosiile, otetul, zaharul sau mierea, sarea, piperul si oregano.

 

  1. Cand mancarea de bame incepe sa dea in clocot, reducem focul la minim si fierbem bamele aproximativ 25 minute, fara sa adaugam apa si fara sa amestecam cu lingura pentru ca bamele sa ramana intregi, fara sa le zdrobim. Doar miscam cratita din cand in cand.

 

  1. Cand mancarea este gata, gustam sa vedem daca mai este nevoie de sare si piper si apoi oprim focul.

 

Mancarea de bame se poate consuma ca fel pricipal sau impreuna cu friptura de pui, porc sau vitel.

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Mancare de Bame cu Rosii
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
4.51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)