Etichetă: retete grecesti

Aceasta reteta de sarmale in foi de varza cu sos de ou si lamaie (avgolemono) este o reteta din bucataria greceasca. Se prepara cu foi de varza dulce pe care le fierbem cateva minute, pentru a se inmuia. Pentru aceste sarmale in foi de varza cu sos de ou si lamaie, eu am folosit un alt mod de a...

Pentru aceasta placinta cu sfecla rosie si branza am folosit o umplutura preparata din sfecla rosie coapta, crema de branza, mozzarela razuita, nuci macinate, mustar cu boabe intregi si menta proaspata. Aceasta placinta cu sfecla rosie si branza este un aperitiv foarte gustos si de mare efect, prin multimea de arome si culori pe care le combina. Sfecla rosie...

Aceasta reteta de chiftele de post cu orez si spanac este o reteta greceasca de post, simpla, foarte gustoasa si plina de vitamine. Sucul de lamaie adaugat la aceste chiftele de post cu orez si spanac le da un plus de prospetime si aroma. De altfel, sucul de lamaie ajuta la o mai buna absorbtie a fierului continut de spanac. Spanacul este...

Acesta reteta de paste cu bacon si sos bechamel am pregatit-o la cuptor si am aranjat ingredientele intr-un mod putin mai deosebit. Intr-o tava de tarta am asezat un cerc de la o tava de copt si am pus ingredientele in straturi. Astfel, aceste paste cu bacon si sos bechamel nu numai ca sunt foarte gustoase si consistente, dar...

Paste cu pesto de patrunjel, oregano si branza feta - o reteta ideala pentru pregatirea unui pranz rapid si gustos, la fel ca si reteta de paste cu sos pesto de busuioc. In afara de sosul pesto clasic cu busuioc, putem sa pregatim sos pesto si din alte plante aromatice: patrunjel, oregano, leurda, rucola, etc. Eu am pe veranda glastre...

Reteta de placinta cu branza sarata este o reteta foarte cunoscuta si apreciata. A devenit "virala", toata lumea care o vede pe internet vrea sa o pregateasca! Pentru aceasta reteta de placinta este necesar sa folosim impreuna cu branza sarata si branza dulce sau urda, deoarece fara aceasta placinta ar iesi prea sarata. Am pregatit aceasta placinta cu branza sarata intr-un...

Aceasta prajitura de post cu nuca (karidopita) este o combinatie perfecta de arome de nuca, scortisoara si citrice. Aceasta reteta de prajitura de post cu nuca (καρυδόπιτα) este o reteta din bucataria greceasca, ca si reteta de prajitura cu nuca si ciocolata. Celor care vor sa tina post, dar vor si sa se delecteze cu un desert delicios, le...

Reteta de dovlecei umpluti cu carne si sos bechamel pe care v-o propun astazi este reteta clasica, din bucataria greceasca, foarte gustoasa si cu aspect deosebit. Reteta de dovlecei umpluti cu carne la cuptor este ideala pentru mesele de duminica, atunci cand de obicei toti membrii familiei sunt acasa si iau masa impreuna. La aceasta reteta de dovlecei umpluti cu carne va propun...

Reteta de paste cu ceapa caramelizata si branza se prepara in numai 40 minute si este o solutie ideala pentru o masa rapida, gustoasa si satioasa. Ceapa caramelizata aromatizata cu crema de otet balsamic si cimbrul proaspat dau pastelor o savoare deosebita. Branza feta adaugata la sfarsit completeaza in mod armonios dulceata cepei caramelizate. In plus, putem prepara aceste...

Pentru aceasta reteta de gem de smochine proaspete avem nevoie de smochine bine coapte, verzi sau negre. Cel mai bun si mai aromat gem de smochine se obtine din smochinele verzi. S-a intamplat sa am in casa o cantitate mare de alt tip de smochine (rosiatice spre mov). Ca sa nu le las sa se strice, le-am folosit pentru...