Paste cu pesto de patrunjel, oregano si branza feta – o reteta ideala pentru pregatirea unui pranz rapid si gustos, la fel ca si reteta de paste cu sos pesto de busuioc.
In afara de sosul pesto clasic cu busuioc, putem sa pregatim sos pesto si din alte plante aromatice: patrunjel, oregano, leurda, rucola, etc. Eu am pe veranda glastre cu plante aromatice. Astfel, am intodeauna la indemana busuioc proaspat, oregano, cimbru, ardei iute si alte plante aromatice. Plantele mele aromatice sunt foarte frumoase si, pentru ca imi plac foarte mult pastele, m-am gandit sa pregatesc acesta reteta de paste cu pesto de patrunjel, oregano si branza feta. Aceste paste cu pesto de patrunjel, oregano si branza feta sunt foarte gustoase, aromate si usor picante.
Inainte de a va prezenta reteta, nu ma pot abtine sa va arat cateva dintre glastrele mele cu plante aromatice!
Ingrediente pentru reteta de paste cu pesto de patrunjel:
- 500 gr paste (orice tip de paste)
- 100 gr branza feta maruntita
- 5 linguri de ulei de masline
- 1 legatura de patrunjel tocat marunt
- 3 linguri de oregano proaspat
- 1 catel de usturoi
- 1 ceapa mica taiata bucati
- 1 lingurita capere
- 5 masline verzi fara samburi
Mod de preparare:
- Sosul pesto se poate face in blender sau folosind un mojar. Eu am folosit un blender. Spalam frunzele de patrunjel si de oregano, le uscam bine cu hartie de bucatarie si le tocam marunt. Curatam ceapa si o taiem bucati. Curatam usuturoiul, il taiem pe jumatate, pe lungime si ii inlaturam fibra din mijloc. Scoatem samburii de la masline.
2. Punem in blender patrunjelul, oregano, ceapa, usturoiul, maslinele si caperele si le maruntim foarte bine. Adaugam uleiul de masline si branza si pasam bine, pana se omogenizeaza. Punem sosul pesto intr-un bol.
3. Fierbem pastele conform instructiunilor inscrise pe pachet, in apa clocotita in care am pus sare. Oprim putin din apa in care au fiert pastele, apoi le stecuram. Amestecam pastele fierbinti cu sosul pesto si amestecam bine. Daca mai este nevoie, mai adaugam 2-3 linguri din apa in care au fiert pastele. 
Aceste paste cu sos pesto de patrunjel si oregano se servesc fierbinti.
Adauga un comentariu
Based on 2 Review(s)
