Paste cu Pesto de Rosii Cherry

0
5190

Aceasta reteta de paste cu pesto de rosii cherry se prepara in mod asemanator cu reteta de paste cu sos pesto de busuioc. Sosul pesto de rosii cherry se prepara dupa reteta de baza de sos pesto. Diferenta consta in faptul ca ingredientul de baza sunt rosiile cherry coapte la cuptor timp de aproximativ 25 minute. Restul de ingrediente este aproape acelasi, numai cantitatea de busuioc este mai mica.

Reteta de paste cu pesto de rosii cherry se prepara usor si rapid. De fapt, coacerea rosiilor este procedeul care dureaza cel mai mult timp la aceasta reteta. In acest timp ne putem ocupa de pregatirea celorlalte ingrediente.

Pentru aceasta reteta putem sa folosim orice tip de paste dorim. Eu am folosit penne.

Ingrediente pentru reteta de paste cu pesto de rosii cherry:

  • 300 gr paste
  • 3 linguri ulei de masline
  • 200 gr rosii cherry
  • 100 gr parmezan ras
  • 100 gr branza pecorino rasa
  • 80 gr nuci rumenite
  • 1 catel de usturoi (optional)
  • 1 lingurita zahar
  • frunze de busuioc proaspat (dupa gust)
  • sare
  • piper proaspat macinat
Ingrediente pentru reteta de paste cu pesto de rosii cherry
Ingrediente pentru reteta de paste cu pesto de rosii cherry

Mod de preparare:

  1. Pentru a pregati aceasta reteta este nevoie sa coacem rosiile cherry in cuptor. Taiem rosiile pe jumatate. Le asezam intr-o tava, le presaram cu zahar si putina sare si le stropim cu ulei. Le coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade timp de aproximativ 25 minute.

Coacem rosiile cherry in cuptor

2. Rumenim putin nucile intr-o tigaie.Rumenim putin nucile intr-o tigaie

3. Punem rosiile coapte in blender impreuna cu parmezanul, nucile, uleiul, usturoiul, putina sare si piper. Le pasam pana obtinem un amestec omogen.  Pasam rosiile cu parmezanul, nucile, uleiul, usturoiul, putina sare si piper

4. Fierbem pastele conform instructiunilor inscrise pe pachet, in apa clocotita in care am pus sare. Scurgem pastele si pastram 2 cani din apa in care au fiert pastele.Fierbem pastele conform instructiunilor inscrise pe pachet

5. Incalzim o tigaie incapatoare si punem sosul pesto de rosii cherry impreuna cu un polonic din apa in care au fiert pastele. Adaugam pastele si amestecam sa se acopere pastele cu sos. Daca mai este nevoie, mai adaugam putin din apa in care au fiert pastele, ca sa avem suficient sos. Punem branza pecorino, amestecam bine si oprim focul. Adaugam frunzele de busuioc.Paste cu Pesto de Rosii Cherry

6. Servim pastele fierbinti in farfurii. Daca dorim, mai adaugam putina branza pecorino rasa si decoram cu frunze de busuioc proaspat.

Paste cu Pesto de Rosii Cherry

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Paste cu Pesto de Rosii Cherry
Autor
Retete Pentru O Viata
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul Dvs.!
Vă rugăm să introduceți aici numele Dvs.