Salata de Varza Rosie, Sfecla, Fasole si Porumb

Salata de varza rosie, sfecla, fasole si porumb este o salata foarte gustoasa, hranitoare si foarte aspectuoasa. Se poate prepara foarte rapid in cazul in care cumparati si sfecla gata fiarta de la supermarket, insa daca alegeti sa coaceti sfecla la cuptor salata va avea un gust mult mai bun.

Ingrediente pentru reteta de salata de varza rosie, sfecla, fasole si porumb:

• 500 gr varza rosie tocata marunt
• 4 bulbi de sfecla rosie fiarta sau coapta
• 1 conserva de fasole rosie (bine spalata si scursa)
• 1 conseva de porumb (spalat si scurs)
• 2-3 linguri de otet balsamic sau otet de mere
• 200 ml de ulei
• 2 catei de usturoi tocati marunt
• 1 lingura de oregano uscat
• putin marar tocat (optional)
• 3 linguri de maioneza (optional)
• sare
• piper

Mod de preparare:

1. Aprindem cuptorul si il potrivim la foc mediu spre mare.
2. Spalam bine bulbii de sfecla, frecand cu un burete ca sa se curete bine coaja. Cu un cutit ascutit facem mici taieturi in care introducem jumatate din cantitatea de usturoi tocat.
3. Punem bulbii de sfecla intr-un bol, adaugam jumatate din cantitatea de ulei, restul de usturoi, oregano, sare, piper si amestecam bine.
4. Pe o bucata de hartie de copt punem cate doi bulbi de sfecla impreuna cu putin usturoi si ulei din bol si impachetam strans, apoi impachetam si in folie de aluminiu si inchidem bine pachetul la capete.
5. Punem pachetele cu sfecla intr-o tava si le coacem 50 minute.
6. Scoatem sfecla din cuptor si desfacem pachetele, avand grija sa pastram sucul care s-a format in pachet pentru a-l folosi la salata. Taiem sfecla in bucati.
7. Intr-un bol mai mare punem varza tocata, bucatile de sfecla si fasolea si amestecam bine. La sfasit adaugam porumbul (cantitatea o las la aprecierea fiecaruia, dupa gust) si amestecam.
8. Adaugam sare, piper, restul de ulei, otetul si sucul care s-a format cand am copt sfecla si amestecam. Optional, putem adauga si maioneza si marar tocat.

Salata de varza rosie, sfecla, fasole si porumb se serveste imediat dupa ce a fost pregatita.

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta

Reteta

Salata de Varza Rosie, Sfecla, Fasole si Porumb

Autor

Retete Pentru O Viata

Data publicarii

2014-12-15

Timp de preparare

10M

Timp de gatire

50M

Timp total

1H

Media voturilor

5 Based on 4 Review(s)