Ciorba de conopida si legume este una dintre cele mai simple si mai rapide ciorbe.  Ciorba de conopida in combinatie cu alte legume, este o ciorba foarte gustoasa pe care o putem pregati in perioadele de post. Servita fierbinte, cu crutoane de paine prajita frecata cu usturoi, este un deliciu. Noua ne plac mult ciorbele si supele simple de legume, in special supa crema de legume.

Ingrediente pentru ciorba de conopida si legume de post:

  • 800 gr conopida (1 conopida medie)
  • 4-5 linguri ulei
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 2 morcovi taiati rondele
  • 1 ardei rosu tocat marunt
  • 2 cartofi taiati cubulete
  • 2 catei de usturoi tocati marunt
  • 2 rosii razuite (sau suc de rosii, pasta de rosii)
  • 4-5 linguri marar tocat
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • suc de lamaie (sau bors) pentru acrit
  • apa calda

Ciorba de Conopida si Legume poza 2

Reteta de ciorba de conopida si legume de post – mod de preparare:

  1. Curatam legumele, le spalam si le tocam. Desfacem buchetele de conopida, le spalam bine si le lasam sa se scurga de apa. Taiem buchetele de conopida care sunt mai mari in bucati mici, ca sa le putem lua in lingura.

2. Intr-o cratita incalzim uleiul si calim ceapa, morcovii si ardeiul cu un praf de sare, timp de apoximativ 4 minute, pana devin lucioase. Adaugam usturoiul taiat felii si continuam calirea inca 1 minut, amestecand incontinuu.

  Ciorba de Conopida si Legume poza 3

3. Punem peste legumele din cratita aproximativ 2 litri de apa calda. Cand incepe sa clocoteasca, punem cartofii taiati cubulete si-i lasam sa fiarba timp de 15 minute.

  Ciorba de Conopida si Legume poza 4

4. Adaugam conopida, rosiile sarea si piperul.

  Ciorba de Conopida si Legume poza 5

Continuam fierberea timp de aproximativ 15 minute, pana conopida s-a inmuiat. Asa arata ciorba de conopida cad este gata.

  Ciorba de Conopida si Legume poza 6

5. Daca vrem, putem sa o lasam  asa si sa-i adaugam adaugam sucul de lamaie si mararul tocat. Eu am vrut ca ciorba de conopida sa fie mai cremoasa, mai legata. Am scos bucatile de cartofi din ciorba si i-am pasat in blender impreuna cu putina zeama din ciorba. Am adaugat carofii pasati in ciorba si amestecat bine.

  Ciorba de Conopida si Legume poza 7

Am servit ciorba de conopida cu crutoane de paine prajita frecata cu usturoi.

  Ciorba de Conopida si Legume poza 9

Daca nu tinem post, putem adauga la fiecare portie de ciorba de conopida cate o lingura de smantana.

Ciorba de Conopida si Legume poza 10

Adauga un comentariu

Comentarii

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Ciorba de Conopida si Legume de Post
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)