Supa crema de morcovi cu ghimbir este o supa delicioasa. Se prepara usor si rapid, dupa metoda in care se prepara toate supele crema. Se calesc putin legumele si se fierb pana se inmoaie. Se paseaza apoi cu blenderul vertical.
Prima data cand am mancat aceasta supa am ramas surprinsa de gustul ei minunat. Ghimbirul proaspat ii da o un gust aromat si racoritor. Ghimbirul nu este numai foarte gustos, ci are si actiune antibacteriana. Activeaza sistemul circulator si functionarea bilei. In stare proaspata, ghimbirul combate ingrosarea sangelui mai mult decat faimosul usturoi, ajutand astfel la buna functionare a inimii. De asemenea, ceaiul de ghimbir combate raceala si intareste sistemul imunitar.
Ingrediente pentru reteta de supa crema de morcovi cu ghimbir (pentru 4 portii):
- 500 gr morcovi
- 1 litru supa de legume
- 50 ml ulei de masline (sau alt ulei)
- 1 ceapa tocata marunt
- 2 catei de usturoi tocati
- 2 tije de telina tocate marunt
- 1 bucata de ghimbir proaspat (1,5 cm)
- ½ legatura de patrunjel (sau coriandru)
- 100 ml smantana de gatit
- suc de lamaie (dupa gust)
- sare
- piper proaspat macinat
Mod de preparare:
- Spalam morcovii, ii curatam si ii taiem rondele. Curatam ceapa si usturoiul si le tocam marunt. Spalam telina, o scurgem de apa si o tocam marunt. Curatam ghimbirul si il tocam foarte fin (sau il razuim).
- Incalzim uleiul intr-o cratita larga si calim morcovii, ceapa si telina aproximativ 3-4 minute, amestecand incontinuu. Adaugam usturoiul si ghimbirul si continuam calirea inca o jumatate de minut.
- Adaugam supa de legume si fierbem supa la foc mic aproximativ 30 minute, pana se inmoaie legumele.
- Lasam supa crema sa se raceasca putin si apoi pasam legulele cu blenderul vertical.
- Spalam patrunjelul (sau coriandrul), il tocam marunt si il adaugam in supa. Adaugam sarea si piperul, punem supa pe foc si o lasam pana incepe sa clocoteasca. Oprim focul, adaugam smantana de gatit, sucul de lamaie si amestecam. Supa crema de morcovi cu ghimbir este gata!
Adauga un comentariu
Detalii reteta
Reteta
Supa Crema de Morcovi cu Ghimbir
Autor
Retete Pentru O Viata
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
Based on 4 Review(s)
