Reteta de cartofi baby la cuptor este o garnitura excelenta pentru orice tip de carne si peste. Cartofii baby la cuptor se pot consuma si ca fel principal de mancare, insotiti de o salata de cruditati.
Cartofii baby se pot cumpara de la supermarket in tot decursul anului sau din piata la inceputul verii. Ii spalam bine si ii frecam cu buretele de sarma pentru vase, fara sa ii curatam de coaja. In acest mod se inlatura bine impuritatile si se subtiaza putin coaja lor.
Pentru aceasta reteta de cartofi baby la cuptor, cartofii se fierb in apa cu sare timp de 10 minute, apoi se pun intr-o tava cu unt si diverse mirodenii si se tin la cuptor pana se rumenesc. Se prepara in timp mai scurt decat cartofii obisnuiti, mari. Coaja protejeaza miezul cartofilor in timpul prepararii si cartofii devin moi si pufosi.
Cand pregatim reteta de cartofi baby la cuptor putem inlocui unele ingrediente si vom obtine de fiecare data alt gust. De exemplu, putem combina sucul de la o jumatate de lamaie cu sucul de la o portocala, ulei, mustar, oregano si usturoi si gustul cartofilor va fi nemaipomenit! Putem face si alte combinatii in functie de preferintele si fantezia fiecaruia.
Ingrediente pentru reteta de cartofi baby la cuptor (pentru 6 portii):
- 1 kg cartofi baby
- 3 linguri mustar
- 3 linguri zahar
- 100 ml vin alb sec
- 100 gr unt
- 6 linguri ulei
- sucul si coaja rasa de la o portocala
- 1 lingurita paprika (boia dulce de ardei)
- 2 linguri sare
- piper proaspat macinat
Mod de preparare:
- Spalam bine cartofii si ii frecam cu un burete de sarma pentru vase ca sa indepartam orice urma de pamant.
- Fierbem cartofii timp de 10 minute intr-o cratita in care am pus apa cat sa ii acopere si o lingura de sare.
- Incalzim cuptorul la 200 grade (foc mare).
- Intr-un bol punem untul topit, uleiul, sucul si coaja de portocala rasa, mustarul, zaharul, vinul, paprika, piperul si o lingura rasa de sare. Amestecam bine cu telul de sarma pana se omogenizeaza ingredientele.
- Punem cartofii intr-o tava pentru cuptor si adaugam peste ei amestecul din bol. Amestecam bine cartofii cu ingredientele din bol si introducem tava in cuptor, pe treapta din mijloc a cuptorului.
- Cand cartofii s-au rumenit deasupra scoatem tava din cuptor si intoarcem cartofii ca sa se rumeneasca si pe celalta parte. Timpul total de gatire este de aproximativ 25 minute.
- Scoatem tava din cuptor si asezam cartofii pe un platou.
Servim cartofii baby calzi, ca garnitura pentru carne sau peste.
Reteta de cartofi baby la cuptor se potriveste perfect cu reteta de curcan umplut, pe care il pregatim de Craciun.
Adauga un comentariu
Based on 6 Review(s)
