Aceasta reteta de budinca de dovlecei cu branza este unul dintre cele mai gustoase preparate pe care le putem face din dovlecei. Budinca de dovlecei cu branza poate fi servita simpla, cu sos de rosii sau impreuna cu o bucata de carne de pui sau peste. Din dovlecei putem pregati multe preparate foarte gustoase, cum ar fi tarta cu dovlecei sau clatite cu dovlecei.

 

Ingrediente pentru reteta de budinca de dovlecei cu branza:

 

  • 1 kg de dovlecei razuiti
  • 3 linguri de ulei de masline
  • 6 linguri de faina de porumb (sau pesmet)
  • 300 gr branza feta maruntita
  • 150 gr casacaval ras +50 gr (pentru presarat deasupra)
  • 4 oua
  • 200 gr iaurt
  • 3-4 fire de ceapa verde tocata marunt
  • 1 legatura marar tocat ( sau patrunjel)
  • sare si piper (dupa gust)
  • putin unt (pentru uns tava)

 

Reteta de budinca de dovlecei cu branza – mod de preparare:

 

  1. Spalam dovleceii si ii razuim prin razatoarea cu gauri mari. Presaram sare peste ei, amestecam si ii lasam 10 minute, ca sa isi lase apa. Ii stoarcem bine si ii punem intr-un bol.

2. Spalam mararul sau patrunjelul si il tocam marunt. Curatam ceapa verde, o spalam si o tocam marunt. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana devin o spuma tare.

  Budinca de Dovlecei cu Branza poza 2

3. Peste dovleceii din bol adaugam faina de porumb, branza maruntita, cascavalul ras, galbenusurile, ceapa, mararul, uleiul de masline, iaurtul, sarea si piperul.

  

Amestecam bine cu o lingura. Adaugam albusurile batute spuma si amestecam usor de sus in jos, pana le incorporam in compozitia de budinca.

    Budinca de Dovlecei cu Branza poza 4

4. Ungem cu unt o tava pentru cuptor cu dimensiunile de 25*30 cm si o presaram cu putina faina de porumb.

5. Punem compozitia in tava si o nivelam cu o spatula. Presaram pe deasupra cascaval ras si putina faina de porumb.

   Budinca de Dovlecei cu Branza poza 5

6. Punem tava in cuptorul preincalzit la 170 grade. Coacem budinca de dovlecei timp de aproximativ 45 minute, pana se rumeneste frumos deasupra.

  

Servim budinca de dovlecei calda sau rece. Este la fel de buna!

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Budinca de Dovlecei cu Branza
Data publicarii
Timp de preparare
Timp de gatire
Timp total
Media voturilor
41star1star1star1stargray Based on 4 Review(s)

Adauga un comentariu

Comentarii