Am pregatit aceasta reteta de mancare de mazare cu chiftele din dorinta de a pregati o mancare de mazare cu un gust putin diferit. In general, gatesc mancarea de mazare cu pui. Chiftelele fierte in sos de rosii cu mazare mi s-au parut o idee buna.
Am pregatit reteta clasica de chiftele, la fel ca la reteta de chiftele cu sos bechamel la cuptor. Am pregatit un sos cu cateva legume calite si suc de rosii in care am fiert chiftelutele. Am avut mazare proaspata pe care am fiert-o separat. Am adaugat-o in cratita cu sosul de rosii cu chiftelute si le-am mai fiert impreuna inca 10 minute, apoi am adaugat verdeata. Astfel am obtinut o mancare de mazare cu chiftele delicioasa, care ne-a placut in mod deosebit.
Ingrediente pentru reteta de mancare de mazare cu chiftele
Ingrediente pentru chiftele:
- 500 gr carne tocata de porc
- 1 ceapa razuita
- 2 catei de usturoi zdrobiti
- 1 ou
- 2 felii de paine inmuiata si stoarsa
- 2-3 linguri de patrunjel tocat
- 1 lingurita oregano
- sare
- piper proaspat macinat
Ingrediente pentru mancarea de mazare cu chiftele:
- 1 kg mazare
- 3-4 linguri de ulei de masline
- 300 ml suc de rosii
- 1 ceapa tocata
- 1 morcov razuit
- 1 ardei rosu tocat cubulete
- 2-3 linguri marar si patrunjel tocat
- 1 foaie de dafin
- sare
- piper proaspat macinat
Reteta de mancare de mazare cu chiftele – mod de preparare:
- Pentru aceasta mancare de mazare cu chiftele fierbem mazarea separat, in apa cu putina sare, timp de aproximativ 40 minute, pana se inmoaie.
2. Intre timp, pregatim chiftelele. Amestecam carnea tocata cu restul de ingrediente, adaugam 3-4 linguri de apa si framantam foarte bine toate ingredientele. Punem compozitia de chiftele la frigider pentru 20 minute.
3. Punem uleiul intr-o cratita si calim ceapa, morcovul si ardeiul cu putina sare, pana devin lucioase. Adaugam sucul de rosii, 2 cani de apa calda, foaia de dafin, sarea si piperul.
4. Scoatem compozita de chiftele din frigider si formam chiftelute rotunde.
5. Cand sosul incepe sa fiarba, adaugam chiftelele in cratita cu sos. Sosul trebuie sa acopere chiftelutele. Fierbem chiftelele la foc mic timp de aproximativ 30 minute.
6. Dupa ce au fiert chiftelele, le scoatem din sos cu spumiera, pentru a nu se rupe cand adaugam mazarea. Adaugam mazarea si putin din apa in care a fiert mazarea si amestecam. Mancarea trebuie sa aiba suficient sos. Adaugam din nou chiftelutele in cratita.
7. Continuam sa fierbem mancarea aproximativ 10 minute. Oprim focul si adaugam verdeata.
8. Servim aceasta mancare de mazare cu chiftelute la pranz sau la cina, impreuna cu o salata.
Retete cu mazare
Mai jos puteti vedea si alte retete cu mazare (dati click pe titlul sau pe fotografia retetei pentru a citi reteta).
Mancare de cartofi cu mazare – reteta de post
Mancare de anghinare cu mazare
Chiftele de curcan umplute cu mazare
Adauga un comentariu
Based on 7 Review(s)
