Prajitura cartof se poate pregati din resturi de cozonac, de pandispan sau de la diverse prajituri. De asemenea, pentru prajitura cartof se poate folosi pesmet de paine sau biscuiti maruntiti. Eu am folosit resturile de la un cozonac fara framantare pe care le-am maruntit in blender. Prajitura cartof este o prajitura fara coacere, foarte usor de preparat, economica si foarte gustoasa. Eu am folosit o cutie cu lapte condensat pe care o aveam in casa. Acesta poate fi inlocuit cu lapte indulcit cu zahar sau miere. Putem aromatiza prajitura cartof cu coniac, rom, lichior de portocale, de zmeura, scortisoara, fructe confiate, esenta de rom, dupa preferinte.

Ingrediente pentru reteta de prajitura cartof din cozonac:

  • 500 gr cozonac maruntit (sau biscuiti, pesmet)
  • 150 gr unt moale
  • 350 ml lapte condensat
  • 200 gr nuci macinate
  • 50 gr cacao
  • 50 ml rom
  • esenta de rom
  • 2 linguri cacao + 1 lingura zahar pudra (pentru decor)
  • 2 linguri de nuca de cocos sau nuci macinate (optional – pentru decor)

Reteta de prajitura cartof din cozonac – mod de preparare:

  1. Maruntim bine cozonacul  in blender.

2. Intr-un castron punem untul moale si laptele condensat si le batem cu mixerul sau cu telul pana se omogenizeaza. Obtinem o crema groasa peste care adaugam pudra de cacao cernuta, romul si/sau esenta de rom.

Tips: Daca dorim o prajitura cartof mai aromatizata, putem sa adaugam putin licior de portocale, de cirese, de zmeura sau lamaie. Putem adauga bucati de fructe confiate, stafide, nuci taiate bucati, etc.

3. Adaugam nucile, cozonacul maruntit si amestecam bine. Lasam compozitia deoparte aproximativ o ora, ca sa absoarba cozonacul umiditatea si sa se inmoaie.

  Prajitura Cartof din Cozonac poza 3

4. Daca compozitia ni se pare prea lipicioasa mai adaugam putin cozonac maruntit (sau biscuiti). Daca este prea sfaramiciosa mai adaugam lapte condensat, sirop sau rom. Luam bucati din compozitia pentru prajitura catof si le modelam dupa cum ne place. Le putem da forma ovala, rotunda sau bagheta. Le tavalim prin cacao amestecata cu zahar pudra, nuca  de cocos, nuci macinate, dupa preferinta.

Prajitura Cartof din Cozonac poza 4Prajitura Cartof din Cozonac poza 5

Detalii reteta
recipe image
Reteta
Prajitura Cartof din Cozonac
Data publicarii
Timp de preparare
Timp total
Media voturilor
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Adauga un comentariu

Comentarii