Aceasta reteta de paste cu branza la cuptor se poate prepara in mai multe variante: cu branza sarata, cu branza sarata si zahar, cu branza dulce de vaci, zahar si stafide. Daca preparam varianta de paste cu branza sarata, putem pune in compozitie si marar, dovlecei, etc. si o putem servi cu sos de rosii. In varianta sarata, putem pregati si o reteta minunata de paste cu sos de rosii si legume la cuptor.
Eu am ales astazi sa preapar varianta de paste cu branza sarata si zahar, la care am adaugat si stafide. Pentru prepararea acestei retete de paste cu branza la cuptor putem folosi orice fel de paste dorim. Eu am folosit paste scurte, penne. Putem folosi telemea de vaci, de oaie sau un amestec de mai multe feluri de branza.
Ingrediente pentru reteta de paste cu branza la cuptor:
- 500 gr paste
- 500 gr branza de oi
- 50 gr cascaval (optional)
- 4 oua
- 200 ml smantana de gatit
- 1 lingura ulei
- 150 gr zahar
- 100 gr stafide
- 50 ml rom
- 1 esenta de vanilie
- coaja de lamaie
- pesmet (optional)
Reteta de paste cu branza la cuptor – mod de preparare:
1. Intr-un bol mic punem stafidele cu romul sa se inmoaie. Daca nu avem rom, punem o lingura de esenta de rom si putina apa. Incalzim cuptorul la 180 grade.
2. Fierbem pastele in apa in care am pus o lingurita de sare. Le fierbem cu 3 minute mai putin decat prevad instructiunile de pe pachet, deoarece pastele se mai coc si la cuptor.
3. Dupa ce au fiert pastele, le rasturnam intr-o strecuratoare si le clatim cu apa de la robinet. Le scurgem foarte bine de apa. Le punem int-un bol mare, turnam peste ele uleiul si amestecam. Adaugam branza rasa, stafidele si amestecam bine. Intr-un bol batem putin ouale impreuna cu zaharul si smantana de gatit cu blenderul vertical sau cu telul. Adaugam esenta de vanilie si coaja de lamaie.
4. Turnam compozita peste paste si amestecam.
5. Ungem o tava cu ulei sau cu unt, presaram putin pesmet si turnam amestecul de paste, branza si oua. Nivelam putin suprafata si presaram cascavalul.
6. Introducem tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si o lasam aproximativ 15-20 minute, pana se rumenesc putin pastele si amestecul de branza.
Servim aceste paste cu branza la cuptor pudrate cu putin zahar pudra cu aroma de vanilie.
Adauga un comentariu
Based on 7 Review(s)
